Música y gastronomía

Música y gastronomía
Por Flavia Tomaello, https://flaviatomaello.blog/, Instagram @flavia.tomaello

Novotel Buenos Aires, continúan posicionándose como líderes reconocidos en experiencias innovadoras para sus clientes, visitantes y todos aquellos que visiten Buenos Aires. El hotel ofrecerá un gran plan para celebrar las Fiestas para que todos los asistentes puedan disfrutar en familia, amigos y seres queridos y degustar de los mejores platos elaborados por el chef Facundo Díaz.

Menús para Navidad

La cena del 24 de diciembre comenzará a las 20:30 Hs en el exclusivo Restaurante Patio #378 que incluye menú completo con entrada, plato principal y postres.
Entrada – Buffet Libre

Variadad de quesos, charcutería, ensalada de cous cous, pepino, fruta de estación, hierbas y salsa de yogurt Cabutia asada con queso pecorino y semillas de girasol Ensalada de papines andinos, pickles de pepino y alioli de eneldo. Hojas verdes de temporada, tomates confitados y pickles de zanahoria Ensalada de rúcula silvestre, rabanito, remolacha y naranja Porchetta rellena y chutney de estación Escabeche de legumbres norteñas Escabeche de lengua de vaca. Chauchas grilladas, arvejas y sésamo Espárragos asados, acedera, huevos Mollet Ballotine de ave rellena Salmón gravlax con crema agria y eneldo Salmón ahumado a la leña Ceviche de pesca blanca. Cebada perlada, pepino, citricos a vivo, rucula. Gaspapacho de tomate. Sfoglia mediterránea. Mouse de palta, pickle de cebolla. Balotine de av rellena Vitel tone Hongos confitados Terrina de calabaza y almendras tostadas.

Plato principal a elección:
• Ojo de bife pampeano con crocante de papas crema de panceta
• Coulibiac de salmón rosado, puerros, espinaca, arroz, huevo y salsa de limas o bien
• Agnolotis de calabaza y muzarella, crema de champagne, migas trufadas.

Postres y mesa dulce: Pan Dulce, Turrones, Cheesecake, Tarta frutal, Lemon pie, Garrapiñadas, Macarons, Oreos bañadas, Variedad de confituras, Travel cake, Churros con cremoso de tambo, Red velvet, Brownie, Bûche de Noël, Mousse de chocolate y avellanas, Variedad de shots, Profiteroles, Bavaroise de vainilla, Parfait de mani, Pavlovas, Paleta de maracuya y chocolate blanco, Mini bretóna con cremoso de amarula, Cookie de avellanas con quenelle de chocolate.
Incluye bebida sin alcohol Free. + 1 Botella de Vino cada 2 pax. Acordeón, Chardonnay o rose o Finca Ferrer Malbec o Cabernet y Brindis con Espumante Freixenet.
Reservas
TE: 4370-9512 WhatsApp 11-3574-2533
Email: german.inglese@accor.com merlina.balleja@accor.com
Valor por persona U$D 110. Final. Menores de 5 a 12 años U$D 50. Final.

Menús para Fin de Año

Para fin de año, se destaca la presencia de Cena Show a cargo de Patrissia Lorca, con la participación especial de Juan Segui, pista de Baile y Djs hasta 3 am para empezar el año de una manera muy divertida.

Entrada – Buffet Libre

La entrada propone quesos, fiambres, variedad de panes Bressaola casera, paté de campo con sésamos, quiche de hongos y parmesano, chutneys, escabeche de frutos de mar, blinis con crema agria y caviar, salmón gravlax, salmón ahumado, mejillones a la provenzal, ceviche con pesca del dia, terrina de zapallo, gazpacho de tomates, sfoglia mediterránea, mousse de queso de cabra y uva, Balotine de ave rellena, vitel tone, remolachas asadas, queso feta y cítiricos, ensalada caprese, espárragos a la plancha, queso feta, olivas negras, ensalada de hojas verdes, ensalada cesar, ensalada de rúcula y parmesano, ensalada cherry, boconccino y albahaca, ensalada de cous-cous, vegetales aceite de albahaca, queso de cabra y almendras tostadas.

Plato principal a elección: Para la opción de plato principal libre la elección puede variar entre ojo de bife asado con romero y duxelle de hongos, salmón rosado con salsa de mango, jengibre y naranja, agnolotis de calabaza y queso mozzarella, crema de quesos gruyere y almendras, puré cremoso de batata y miel de caña, vegetales asados, pernil de cerdo cortado a la vista y para los más pequeños hamburguesas, papas fritas o Nuggets de pollo.
Postres y mesa dulce:
Los postres y la mesa dulce incluyen: Pan Dulce, Turrones, Cheesecake, Tarta frutal, Lemon pie, Garrapiñadas, Macarons, Oreos bañadas, Variedad de confituras, Travel cake, Churros con cremoso de tambo, Red velvet, Brownie, Bûche de Noël, Mousse de chocolate y avellanas, Variedad de shots, Profiteroles, Bavaroise de vainilla, Parfait de mani, Pavlovas, Paleta de maracuya y chocolate blanco, Mini bretóna con cremoso de amarula, Cookie de avellanas con quenelle de chocolate.
Año nuevo + letter cake 2024. Incluye Bebidas: Vinos Acordeon y Finca Ferrer, Espumantes Freixenet. Aguas y gaseosas linea Coca.